ベルニーニブレンド
100ｇ 740円
当店のコーヒーの味つくり、こだわりを表す代表的コーヒーです。理想の「毎日飲み飽きない、飲みやすい味」を追求した自信作。雑味や嫌な苦味酸味が無く、滑らかに喉を通り、口の中に旨味や甘みが心地よく残ります。
毎日飲むものだからこそ、良いコーヒーにこだわりたい。
当店の信念はここにあり、ベルニーニブレンドをはじめ、当店のコーヒー豆の味つくりには「高品質で飽きのこない、からだに優しい良いコーヒーをご家庭で飲んでほしい」という想いが込められております。
当店が開業した24年前当時は、世間では本格的なコーヒーはお店で飲むもの、家庭ではたまにメーカー品やインスタントコーヒーを淹れる程度が主流でした。
ご家庭で簡単に美味しいコーヒーを淹れてもらうためには、職人技レベルの淹れる技術がなくとも、忙しい日常の合間に片手間でも十分美味しいコーヒーが淹れられるコーヒー豆を当店が作れば良いのではと考えました。
そして毎日飲んでもらうためには、体に負担のかからない優しいコーヒーを提供したいと考えました。
当店では大量生産を選ばず、緻密に計算された味つくりと、ひとつひとつ手仕事にこだわった生産工程を行っております。
風味を阻害し、また体に負担をかける要因となる欠点豆を除去するため、地道にコーヒー豆を一粒一粒手作業で選別します。
焙煎工程ではコーヒー豆の産地特性風味を生かすことはもちろんですが、特にバランスの良い飲みやすい風味を重視した焙煎技術を駆使します。
そうすることで「毎日飲み飽きない飲みやすい味」のコーヒーがつくられます。
その代表例がベルニーニブレンドです。
24年間信念を通し、お陰様で地域の皆様をはじめ多くの方々にご支持ご愛飲いただいている一品です。
生まれも育ちも板橋区志村の親子二代で営んでおりますが、今後も末永く地域の皆様に愛される一品として、また自信をもってお勧めできる一品として、この度の「板橋のいっぴん」の趣旨に賛同しエントリーさせていただきました。
どうぞ宜しくお願い致します。
自家焙煎珈琲屋カフェベルニーニ
岩崎 健一
〒174-0056
東京都板橋区志村3-7-1
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志村エリア