Green wrap sand (グリーンラップサンド）
380円
板橋区高島平産の水耕栽培&ＬＥＤで育てた野菜をトルティーヤで巻いた、サラダだけでも50ｇ総重量200ｇ越えのボリューム満点サンドウィッチ。
高島平で水耕栽培&ＬＥＤで育てた野菜がある事を知って欲しいと考えたサンドウィッチです。
水耕栽培は1年中天候に左右されることなく、味・形・色が安定している野菜です。
こんなキレイな野菜をどうやったら皆さんに知ってもらえるかな…と植物工場とレストランで研究しました。
お腹がいっぱいになる様にバジルチキンサラダ（蒸し鶏・バジル・マヨネーズ・チーズ）
キャロットラペを入れて、ただただ美味しさだけを追求しました。
障がい者就労施設の植物工場とレストランですが、利用しているみなさんが胸を張って美味しくてお洒落な物を作っているんだ！という誇り・やりがいを持てる商品を考えたいという裏テーマもありました。
商品が注目され、みなさんが誇らしい気持ちになってくれればと応募しました。
板橋福祉工場ＭＯＮＩＣＡ
山岸 絵美子
〒175-0082
東京都板橋区高島平9-42-7
https://www.instagram.com/monica.itabashi/?hl=ja
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