商品の紹介

「クラシック・ヌーボー」は、チョコレートを使ったスイーツが得意なクリオロならではの、新感覚のチョコレートケーキ。フランスの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ社」のチョコレートを贅沢に使用した、濃厚だけれど甘すぎない味わいに仕上げました。一見シンプルなケーキですが、注目してほしいのはその食感。一度食べたら忘れられない、口の中でとろけてなくなってしまうほど軽やかな口どけ。お客様から「こんなに不思議なケーキ初めて食べました！！」と言っていただいたこともある、こだわりの食感です。
それを実現するために、生地を混ぜ合わせるのはパティシエの手作業。チョコレートの生地に卵白を泡立てたメレンゲをたっぷり加え、混ぜていきます。理想の口どけにするには、混ぜ具合の見極めが肝心。しっかりと混ぜ合わせながらも、メレンゲを潰し過ぎないように仕上げるのです。クリオロ人気No.1の「幻のチーズケーキ」のチョコレート版とも言える、ふわふわ感が特徴の「クラシック・ヌーボー」ですが、電子レンジで10秒ほど温めれば違った味わいに。チョコレートがとろっと溶けて、カカオの味をよりダイレクトにお楽しみいただけます。

クリオロの創業者でありシェフパティシエであるサントス・アントワーヌが、スタッフとともに何度も試行錯誤して出来上がったのがこちらのひと品。シンプルで王道（=クラシック）なのに、新しい（=ヌーボー）という意味を込めて「クラシック・ヌーボー」と名付けました。今までのどのチョコレートケーキとも違う、全く新しい食感をご堪能ください。クリオロは「時代に合った美味しいもので幸せに」「“ Offrir des moments de plaisir de qualité et de simplicité ”上質だけど気取らない、身近な、楽しい時間をみなさまにお届けします 」を理念に、常に時代の流れを感じながら“進化”し続けるパティスリーを目指しています。「クラシック・ヌーボー」も、発売以降もレシピの微調整を行い、皆様にご満足いただけるよう改良を重ねています。
2016年より小竹向原に本店を構えているクリオロは、皆様に「日常の中の贅沢な幸せ」として美味しいスイーツと真心を込めた接客サービスを提供すべく、スタッフ一同日々励んでいます。