商品の紹介

まず独自性としましては、板橋のクラフトビール醸造所で板橋の酒販店が販売すると言うこと、醸造所と当店が一緒に醸造に携わり、完全委託では無く一緒になって1から醸造パッケージ化してる所です。デザインは地元・板橋大山から、HAZE（混濁、交わる、交流）し、互いにこのビールを通じて繋がりの輪を広げる意味を持ちます。このビール自体も混濁したHAZEスタイルのビールでもあるのでその部分ももじっております。こだわりは前述しましたように、醸造家の方と一緒に目指すべき味わいを麦芽、ホップの選定等を1から造り上げてる所です。第1期の大山HAZEの反響は本当に凄かったです。自信を持ってご提案できるクラフトビールです。

板橋の酒屋として地元板橋大山から微力でも地域活性、人と人の繋がりの輪を広げるには？と考えました。ビールを片手に笑顔があふれ、その場で初めて出会った同士が仲良くなりより前向きになれる場、誰かにとっての新たなプレイス（空間）を作れないか？と思い、本年4月、店舗を大山駅北口前に移転し、酒屋の店内に角打ちスペースを新設しました。おかげ様で毎日ワイワイと笑顔が絶えない楽しい場になっております。そこで移転OPEN時に下板橋のクラフトビール醸造所「TokyoAleWorks」様とのご縁からオリジナルクラフトビールを造る事を決め、幅広くだれもが美味しい！と思えるビールを造りました。おかげ様で約1000本程の350缶サイズのオリジナルクラフトビールは1か月ほどで完売しました。オープニングイベントでこの大山OYAMA HAZEを大々的に売り込みました。本当に皆様の沢山の笑顔を見れました。これこそ、1人1人が明日の活力になる光景だと思いました。地域の方々が楽しく、嫌な事もこの大山OYAMA HAZEを仲間や家族と飲んで笑い飛ばせれるような力になれればと思います。極端な言い回しかもしれませんが、都市型ファームハウスエールを目指したいと思います。板橋の酒屋が板橋の醸造所と一緒に地元板橋大山から活力を与えられるよう、当店オリジナルクラフトビール・大山OYAMA HAZEが誰かの笑顔、活力、絆を造れる一助になれればと思います。何卒よろしくお願い致します。
※現在通販サイトはありませんが、近日ECサイト開設予定です。