材料のわらび粉は国内産本わらび粉を使用し、砂糖に関してはグラニュー糖とてんさい糖のブレンドし使用しています。優しい甘さとぷるんとした食感に仕上げた贅沢なわらび餅です。国産のこがしきな粉と黒蜜で和の美味しさを堪能できます。
価格：440円/1個
材料のわらび粉は国内産本わらび粉を使用し、砂糖に関してはグラニュー糖とてんさい糖のブレンドし使用しています。優しい甘さとぷるんとした食感に仕上げた贅沢なわらび餅です。国産のこがしきな粉と黒蜜で和の美味しさを堪能できます。
本わらび粉は奈良県産を使用し風味と味わいを出しました。グラニュー糖とてんさい糖のブレンドに関しては、グラニュー糖は淡白な甘さによりわらび粉本来の香りを引き立てる役割で使用し、てんさい糖は上品な甘さとコクを出す役割として使用し、両者の良い部分を取ったブレンドになっております。また、きな粉は北海道産の大豆を使用し、香ばしく大豆本来の風味を味わえる、こがしきな粉を使いました。黒蜜は沖縄黒糖を使用し、わらび餅本来の甘さを損なわない上品な味に仕上げました。国内産の材料を使用し、一度食べたら忘れられない味を追求する企業理念に基づき、材料を吟味・厳選し、職人が丹念に手作りで仕上げています。お子様からご年配の方まで楽しんでいただける一品です。
大正二年豊島区雑司ヶ谷で松島屋として寒天・甘味材料の製造販売を始め、今現在は、板橋区志村で三代目が片山商店として寒天・甘味材料、主に水菓子(あんみつ材料)を専門に手掛けてきましたが、この度、和菓子分野に挑戦したいと思い、わらび餅を製作いたしました。おやつ、お茶を飲む時やお土産など様々な場面に合うわらび餅をこだわりの材料と技術で心を込めて一つ一つ製造しました。今後も地域に根差した長年愛されるような商品づくりを目指します。
東京都板橋区志村1-13-10
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